|
Eendenborst Filet Met Een Saus Van Port En Sinaasappelmarmel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 eendenborstfilets
- 1 sjalotje fijngesneden
- 6 el rode port
- 15 gram boter
- Sap van een halve citroen
- 2 el sinaasappelmarmelade
- zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de eendenborstfilets in 6-8 minuten aan beide kanten bruin. Bestrooi ze met zout en peper een neem ze uit de pan. Fruit in het achtergebleven bakvet het sjalotje even aan. Voeg dan citroensap, port en sinaasappelmarmelade toe. Laat de sas even inkoken en schenk hem over de eendenborstfilets.
|
|
|